Købmand Johnni Lindhart Jensen har etableret et særsklilt rum med styring af fugt og temperatur.

Kunder hos SPAR i Nibe vil fremover kunne fylde indkøbskurven med frugt og grønt som har været opbevaret under de bedst tænkelige betingelser.

De fleste grøntsager holder sig bedst ved lav temperatur - sådan cirka 15 grader.

Det er man klar over indenfor dagligvarebranchen.

Således også hos købmand Johnni Lindhardt Jensen i Nibe, som i sin SPAR butik netop har færdiggjort indretningen af en lukket frugt- og grøntafdeling.

- Når frugt og grønt opbevares ved en fast lav temperatur, så får kunderne glæde af det, fordi varerne er friske og lækre, når de har været opbevaret optimalt, fortæller Johnni, som også ser andre gevinster ved investeringen: - Samfundsmæssigt er gevinsten det mindre madspild der opstår, når frugt og grøntsager opbevares optimalt, og det har naturligvis også betydning for driften i butikken, at mindre mad går til spilde, når holdbarheden forlænges, siger købmanden.

Samme lave temperatur - alle årets 365 dage!

I SPAR-butikken i Nibe styres temperaturen af et køle-anlæg med censorer. Der er to døre i frugt- og grønt-afdelingen hos SPAR, og de åbner automatisk, når man nærmer sig, og lukker igen, når man har passeret.

Køle-anlægget, som sidder i loftet sørger for, at temperaturen hos frugt og grønt hos SPAR Nibe er cirka 15 grader hele året rundt - uanset hvad temperaturen siger udenfor!  / AN