Brygmester på Nibe Bryghus Martin Schau er manden bag årets påskebryg fra Nibe.

I en stort anlagt øltest i seneste nummer af det anerkendte livstilsmagasin smagogbehag har Nibe Bryghus høstet stor anerkendelse da bryghusets påskeøl Mercator er blevet nr. 2 blandt 24 kandidater!

Bedømmelsespanelet bestod af ølentusiaster, andre brygmestre, ølanmeldere og øldommere. De giver bl.a. Mercator følgende skudsmål: »Mercator har fornem drinkability, er frisk gylden og er en let drikkelig øl i fin balance. En øl der efterspørger en til, og en til og .....!«
Kilde: smagogbehag

Bryggerens kommentarer: Mercator er en lidt vinøs gylden ale med en flot hvid skumtop. En let drikkelig og alligevel kraftigt smagende øl.
Mercator egner sig rigtig godt som ledsager til påskens middagsretter med lam og kylling. Mercator er brygget med økologisk rørsukker, salvie og mynte.

Historien bag Mercator:
Den er opkaldt efter en belgisk tremastet bark, som udforskede Påskeøerne, og bl.a. hjembragte to af de berømte Moai-statuer.