I anledning af festivalens jubilæum er der i år skruet ekstra op for madoplevelserne.

Der er lanceret et helt nyt madområde med flere madboder, større variation og masser af lækkerier for enhver smag. Gæsterne kan glæde sig til at gå på opdagelse blandt smage fra nær og fjern – uanset om de er til frisklavet pasta, pizza, søde fristelser, saftige burgere eller klassiske festivalfavoritter.

Nogle af Aalborgs kendte madsteder har nu også pop-up afdelinger i Nibe

Nibe Avis har taget en snak med personalet på nogle af de nye steder for at høre lidt om historien bag netop deres spisested.

Italiensk mad til rimelige priser
Hos Azzurra Ristorante Italiano hørte vi om en ung fyr fra Napoli ved navn Maurizio, som for ca. 35 år siden åbnede sit første spisested i Aalborg. Dette er senere blevet til to steder, hvor der serveres rigtig god italiensk mad til rimelige priser. Maurizio har vist aalborgenserne, hvordan rigtig italiensk mad skal smage.
Og nu får gæsterne på festivalen også mulighed for at stifte bekendtskab med Maurizios gastronomiske madværksted, hvor kvaliteten af råvarer og autentisk italiensk madlavning står i centrum.

Andre kulturers mad byder ind
Hos Berlin Döner lærte vi, hvordan deres madtyper er blevet tilgængelige i Danmark.

Grækerne opfandt Gyros, araberne lancerede Sharwarma, og tyrkerne udviklede Döneren.

De tyrkere, som indvandrede til Tyskland i 60-erne og 70-erne, tog traditionen med döneren med sig hjemmefra, og de åbnede som det første sted i Europa en döner-butik i Berlin i 1972. Döneren blev hurtigt tyskernes foretrukne fast food, så der nu om stunder er et forbrug af 600 tons döner-kød hver eneste dag.

Præcis 50 år senere kom konceptet til Aalborg som det første sted i Danmark, og det er blevet så populært, at der nu er tre butikker i byen.

På dette års festival kan gæsterne nu også nyde den ægte streetfood med saftigt kød, friske grøntsager og de karakteristiske saucer.

Tidligere års kendte madsteder findes fortsat
I festivalens nye madområde er der flere boder med den traditionelle menu som for eksempel pasta, burgere, kaffe, is og selvfølgeligt også noget koldt at drikke til det gode måltid. / FH